Cuisine saine et gourmande
Croq’galette aux légumes planqués ! Si vous avez comme moi une choupinette ou un choupinet qui boude un tantinet les légumes, testez cette recette… Mon petit brocoli est passé inaperçu et enfin, après plusieurs repas de résistance, des légumes ont été avalé ! Ouf !! Sachez que …
Fini le plat de lentilles tout triste et « farineux sous la dent » ! Invitez ces légumineuses plus souvent à votre table en les habillant de mille couleurs et saveurs ! « Éloge aux lentilles » : Les lentilles sont faciles à cuisiner puisqu’elles ne nécessitent pas de trempage et ne …
Vous souvenez-vous de la confection d’un lait végétal ? Vous avez filtré votre lait – et cette-fois-ci, un lait de noisette – et maintenant vous ne savez que faire de « ce résidu » de noisettes… Il s’agit de l’okara ; un concentré de fibres, de protéines végétales et de …
C’est bientôt Noël, alors je me suis dit qu’une recette simple, efficace et qui fait son petit effet serait chouette à vous partager… Oui, on peut conjuguer Noël avec IG Bas, cuisine saine, peu onéreuse et surtout gourmande ! Ces « pommes duchesse » sont parfaites pour …
Quel est cet ingrédient qui permet d’obtenir une mousse légère, ultra-aérienne pour remplacer les oeufs ???? Le jus de pois chiche ! N’ayez crainte, il ne va pas vous manger, ni même vous créer deux-trois désagréments digestifs… Le jus de pois chiche, c’est la révolution …
Envie de gâter votre petite troupe tout en les régalant par les yeux ? C’est par ici… Une recette très simple qui nécessite juste un peu de pratique pour dompter la poche à douille ! Si vous avez peur, prenez une cuillère à soupe ou …
Hum… Aujourd’hui, on s’est bien régalées au goûter ! Vous cherchez une recette chrono (15 minutes de préparation) pour mettre en valeur de bons fruits frais de saison tout en soignant votre ligne et l’appétit de la famille ? C’est par ici… Pour 4 tartelettes …
Vous venez de faire un délicieux lait d’avoine et vous vous retrouvez avec une mixture finale inconnue du grand public… Surtout NE LA JETEZ PAS ! Sachez que cette mixture se prénomme « Okara » et contient des fibres, du magnésium, des protéines et en plus vous …
Cocoricocotte aime les laits végétaux… Et vous ?!? Parce-qu’ils sont bien plus digestes que le lait de vache, riches en protéines et vraiment bluffants en cuisine salée ou sucrée, je vous propose de tester une recette faite maison de lait d’avoine. En plus d’être très …
Houmous 1 boîte de pois chiches (soit 350g environ) 75 g de Tahin (purée de sésame) 2 CS d’huile d’olive 2 CS de jus de citron frais 1 gousse d’ail écrasée 2 à 3 CS d’eau sel Quelques zestes de citron Mettez tous les ingrédients …